既然有全脱脂牛奶了，为什么会有部分脱脂牛奶的存在？
最佳答案 现在走进超市的奶类销售区，林林种种的奶类可真的是让很多朋友挑花眼。我在科普讲座中也经常会被问到如何挑选奶类的问题，其中有很多朋友也会有问题中的疑惑，
现在走进超市的奶类销售区，林林种种的奶类可真的是让很多朋友挑花眼。我在科普讲座中也经常会被问到如何挑选奶类的问题，其中有很多朋友也会有问题中的疑惑，这全脂牛奶和脱脂牛奶有啥区别，如何选呢？这脱脂牛奶适合什么人群喝呢？存在的价值和意义何在呢？
现在走进超市的奶类销售区，林林种种的奶类可真的是让很多朋友挑花眼。我在科普讲座中也经常会被问到如何挑选奶类的问题，其中有很多朋友也会有问题中的疑惑，这全脂牛奶和脱脂牛奶有啥区别，如何选呢？这脱脂牛奶适合什么人群喝呢？存在的价值和意义何在呢？借着这个问题来说说这全脂牛奶和脱脂牛奶的那些事。
从营养和味道出发，全脂牛奶完胜脱脂牛奶也包括部分脱脂牛奶。
市售的脱脂牛奶分为部分脱脂（也称为半脱脂）牛奶，其脂肪的含量在1.0-1.5%；而脱脂奶脂肪含量只在0.5%。全脂牛奶中的脂肪含量一般在3-4%。而牛奶的醇厚的香味和丝滑的口感就取决于牛奶中的脂肪含量的多与少。所以喝过脱脂或者半脱脂牛奶的朋友，最直接的感受就是味道很寡淡，不如全脂牛奶好喝。
同时营养上，在脱掉牛奶中脂肪的同时，牛奶中的脂溶性维生素也会随着脂肪的离开而随之一起溜走。所以营养上来看确实全脂牛奶又一次完胜！
特殊人群还是需要特殊选择，那么什么样的人群是适合脱脂或者半脱脂牛奶呢？
其实无论是脱脂牛奶还是半脱脂牛奶，都是给特殊人群准备的，那就是肥胖症人群（一般超重选择全脂牛奶还是没问题的。重度肥胖的患者建议选择脱脂牛奶。）、以及高血脂或者吃脂肪类的食物就容易出现腹泻等特殊需求的人群。
总结一下就是，很多新兴的食品并不一定都是在卖噱头，比如脱脂（或者半脱脂）牛奶的存在，就是为了方便一些特殊人群。但是对于一般人群而言，我们还是喝全脂牛奶，不仅营养丰富味道好，而且价格上也比脱脂牛奶（半脱脂）牛奶要优惠。看到这相信您以后就会选择了吧！
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