如果你是辣椒的忠实粉丝，那么您不仅可以享受热的味道，还可以从食物中获得很多健康益处。辣椒富含多种维生素，矿物质和各种独特的植物化合物。
辣椒中的主要成分是一种称为辣椒素的化合物，其引起强烈的热感及其许多健康影响。辣椒素与改善血管功能，降低不良胆固醇，抑制肿瘤生长等有关。
此外，辣椒是维生素C的丰富来源。单个红色或绿色辣椒可以为您提供维生素C的推荐饮食津贴（RDA）的100％左右。它们还是维生素A和类黄酮（如β-胡萝卜素）的良好来源，α-胡萝卜素，叶黄素，玉米黄质和隐黄质。辣椒中的这些抗氧化剂有助于保护人体免受自由基的侵害，自由基可能导致癌症或心脏病等疾病。
辣椒还含有大量矿物质，例如钾，锰，铁和镁，这些矿物质对您的整体健康至关重要。下面我们就具体说明一下吃辣椒对人体的好处
辣椒的健康益处
1.预防癌症
根据美国癌症研究协会的研究，辣椒素具有杀死某些癌症和白血病细胞的能力。研究表明，辣椒素杀死了小鼠中80％的前列腺癌细胞。但是，需要对人类进行进一步的研究，因此目前不建议将其用于治疗。
2.改善心脏健康
辣椒素是辣椒，红辣椒和墨西哥胡椒中的有效成分，也可能有助于保护您的心脏。根据美国化学学会的一项研究，辣椒素可通过增加其分解率来帮助减少体内胆固醇的积累。医疗团队还发现，辣椒素可阻断使动脉狭窄的基因，从而改善心脏健康。
3.提高寿命
中国医学科学院的研究人员研究了七年来七十亿中国30-79岁年龄段的饮食习惯，发现每周进食六到七次的人的死亡风险比降低了14％。每周少于一次将热量加进餐的人。研究还发现，一周仅两天服用辛辣食物可将死亡风险降低10％。
4.增强免疫力
辣椒还含有多种维生素A和C，因此可以增强免疫系统。这些维生素在抵抗感冒和流感方面起着重要作用。辣椒还富含β-胡萝卜素和抗氧化剂，可支持您的免疫系统。
5.促进减肥
辣椒素可以通过促进新陈代谢来帮助您减轻体重。除此之外，辣椒素具有生热作用，可能导致身体燃烧更多的卡路里，因此可以帮助您快速减肥。
6.减轻痛苦
辣椒中存在的辣椒素也可以起到止痛作用。它通过使皮肤中的感觉受体脱敏而起作用。辣椒还有助于减轻四肢的关节炎疼痛。
7.抗菌性能
研究表明，辣椒等许多香料中存在的辣椒素具有抗菌和抗真菌特性，这就是为什么它们通常被用作食品防腐剂的原因。
8.清除鼻塞
对于患有哮喘，慢性支气管炎，鼻窦炎和其他呼吸系统疾病的人，辛辣的食物有时会打开鼻孔，帮助您更好地呼吸。因此，下次您吃饱了时，请尝试吃辛辣食物。但是，请确保您摄入适量的辛辣食物。
辣椒的副作用
虽然吃辣椒有很多好处，但是吃得过多会引起某些人的肠道不适。症状可能包括腹痛，肠道灼热感，抽筋和腹泻。因此，患有胃溃疡的人可能希望限制摄入量，因为过多的热量可能会使病情恶化。但是，如果您没有一个，那么吃辛辣食物似乎也不会给您一个。
如果要消除辛辣食物，可以喝牛奶来减轻舌头的温度。牛奶中含有酪蛋白蛋白质，可将辣椒素分子从口腔中的神经受体中清除。辣椒素不溶于水，因此饮用水并不能消除热量，但事实上，辣椒素只是将辣椒素重新分布在您的口腔或咽喉以下。
