人人都说土鸡蛋好，只是不容易辨识！
从营养的角度分析，土鸡蛋和普通鸡蛋的营养素含量，不相上下。从细分的角度来看，土鸡蛋的热量，略低于普通鸡蛋，脂肪更少（8.8%&6.4%），碳水化合物多一倍（2.8%&5.6%），各类维生素和矿物质旗鼓相当。
从价格的角度分析，土鸡蛋，普遍比普通鸡蛋要高上一倍有余，而且不容易买到。一般是从可靠的亲朋好友那里直接购买，普通市场上是买不到的——现在农民都很精明，好的食材留着自己吃，轻易不卖！
从外观角度，难以区分土鸡蛋和普通鸡蛋——有不法商家，用小的普通鸡蛋，冒充土鸡蛋出售！
从口味的角度看，正宗土鸡蛋的口味，确实比洋鸡蛋要强！
从卫生的角度看，土鸡到处游走，食物不定，野外接触的环境不明，其体内容易被有毒、有害食物感染；另外，土鸡蛋不容易清洗，外壳易被沙门氏菌等细菌污染。
从饮食安全的角度，农场大规模饲养的鸡，用的是鸡饲料，其营养配比非常适宜，鸡长得快、产蛋多、不易生病，鸡蛋经过统一加工，外观整洁，被有毒有害物质及细菌、病毒污染的概率小。而农家土鸡蛋，则难以到达工业化那种安全、可靠的食用标准，适宜小规模自家养殖、自家食用，土鸡蛋难以大规模普及——有心人曾经搞过“走地鸡”，但是无法找到赚钱的门路——因为无论外观还是颜色、口味，土鸡蛋和洋鸡蛋难以区分，而走地鸡的养殖成本高得多！
综上所述，土鸡蛋的优点是吃着感觉好，但是不容易买到正宗的；还是吃普通鸡蛋吧，安全有保证，价格也便宜，营养也不错！
