一到夏季,就是吃小龙虾的时候了,尤其是在夜晚,和小伙伴们喝着啤酒,吃着龙虾,那种感觉真好,所以,喜欢吃小龙虾的人,那么小龙虾虾黄可以吃吗?下面让我们一起了解一下吧。
一、小龙虾虾黄可以吃吗
吃龙虾,除了虾肉之外,还有很多人喜欢的就是虾黄,不过虾黄不能吃,因为虾鳃、肝脏、胃等主要器官都在头部,容易产生分泌物和排泄物,虾黄是龙虾的生殖器,与肝脏相连,很容易被污染,而虾黄中的重金属超标,最好是去除掉,避免食用。虾黄中富含蛋白质和微量元素,但是因为它的重金属含量太高,虾头中的黄味道鲜美,又靠近鳃,是最容易消化和消化的部位,同时也容易滋生细菌和寄生虫,为了身体的健康,最好不要食用。
二、吃小龙虾禁忌
1、虾线不能吃
虾线也要处理,因为虾线是虾肠,里面储存着虾肉和粪便,所以在清洗的时候要把虾线给拔出来。制作小龙虾时,应将小龙虾置于清水中浸泡24小时,待其排出身体中的淤泥等杂质后,方可进行加工。
2、煮熟才能吃
小龙虾要彻底熟了再食用,最长的时间不能超过20分钟,否则无法杀除体内的寄生虫和细菌,这会对身体造成很大的伤害。
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