清油火锅还是牛油火锅？每次吃火锅，都在纠结这个问题！
两种火锅用的底油不同，口感也差别很大。今天我们就来分析一下，到底这两种火锅区别是什么？哪个更健康呢？
他们都是红油火锅
不论是清油锅，还是牛油锅，都是红油火锅。只是用的油脂不同。
清油火锅用的是素油，也就是植物油；牛油火锅用的是牛油和猪油，也就是动物油。
然后加入辣椒，花椒，各种香料，郫县豆瓣酱等等一起熬制，做出火锅底料，然后再做成火锅。
只是选择的底油不同，味道有区别。清油味道清淡，荤油味道浓郁。
到底哪个更好呢？
素油？荤油？
素油还是荤油，这是 一直争论不休的话题。
现在人讲究健康，所以才有了素油火锅的诞生。用菜籽油，花生油或者色拉油炒制的火锅底料，这样能少吃荤油，对健康更好
但是相对于打着健康旗号的素油火锅，荤油火锅的传承更久，香味更浓，口感更好，还是赢得了无数拥趸的心。
既然选择吃了火锅，那就不要在乎什么健康不健康，吃的开心也很重要！
如果从口感来说，荤油锅底完胜！
浓郁的牛油，更能体现食材的鲜美，而且动物油脂饱和脂肪酸含量高，本身他的味道就比植物油香浓 。
再加上动物油能更好的让香料的味道释放出来，所以，如果只谈口感，那么荤油锅底绝对是不败的霸主。
想要吃的清单，又想吃辣？素油锅底胜出
用菜籽油或者色拉油熬制的素油锅底，虽然味道清单了很多，而且辣度也低，但是吃完了不油腻，而且少了第二天因为荤油吃太多会腹泻的尴尬。
而且素油火锅的用油量也比较少。下面都是搭配熬制的高汤，更适合现在都市人想要追求美味又更在乎健康的理念！
从这个角度考虑，素油锅底胜出。
—————————–
荤油也好，素油也罢，其实美食更看重的还是一起吃的氛围。吃得开心，聊得愉快，那就可以了
不用太在乎那一点油脂，毕竟我们不是天天吃火锅。
当然，吃完了如果你能再去走路回家，或者去运动一下，那就更好了！
享受美味，享受健康！
你还有什么不同意见？欢迎评论区和我们互动哦~
关注“”。更多美味和健康都在这里了
以上就是关于清油火锅和红油火锅区别在哪？的详细内容分享，如果您需要更多百科知识、生活常识的相关知识，请关注。
