小米是我们家除了大米以外，吃的最多的一种米类。小米的营养非常丰富，从蛋白质上来讲，小米的蛋白质含量远远超过大米，而且小米中所含的维生素B1居于所有粮食排行榜中的首位。
而且啊，小米还是一味中药呢，有健胃消食，和安神的功效。这么强大的小米，我们应该怎么吃它呢？除了熬粥，别的吃法还有么？
小米豆腐虾仁丸
鲜香的虾仁和香糯的豆腐，再混合上小米的米香。这道小吃最适合家里有孩子的亲们。用这一道菜，就能收复全家熊孩子的心
1，豆腐拍碎备用
2，虾仁和姜一起剁碎备用
3，将豆腐和虾泥放入碗中，加入盐，料酒，胡椒粉和橄榄油混合均匀
4，小米泡一小时泡软后加适量盐调味
5，将搓好的豆腐丸子外面均匀沾满小米
6，大火烧开水后将丸子入锅蒸15分钟即可
蔓越莓小米糕
小米有滋阴，补脾胃的作用，小米还有利小便，治水泻的功效。用小米做出来的小米糕，松软可口，营养丰富，适合全家老小一起食用
1，小米泡至用手可以碾碎的程度
2，小米放入搅拌机，加入炼乳，食用油和蛋黄，打碎
3，蛋清加糖打发
4，分三次将蛋白和小米糊混合均匀，再放入蔓越莓干混合均匀
5，将米糊放至模具中，上面铺上蔓越莓干，入锅蒸30分钟，关火后再焖5分钟即可
南瓜小米贝果
小米富含多种维生素和矿物质。用豆浆机把做好的南瓜小米糊放到面包粉中，做成低脂金康的南瓜小米贝果，从口感上来说有点韧性。这样好吃又低脂的贝果可以适当多吃两个啦~
1，将南瓜，小米和清水放入豆浆机中打成米糊
2，放凉后将米糊和面包粉，盐，砂糖和干酵母混合成面团
3，将和好的面团饧发至发酵
4，将面团切成等量几份，搓成长条后首尾相接再次发酵
5，再次发酵完成后放入煮锅中加入砂糖煮沸30秒
6，捞出后烤箱190度预热，放进去烘烤15分钟即可
小米糕
香甜的小米糕用来做糕点也是不错的选择，好吃又养胃，闻着就有食欲，而且色的金黄，金灿灿的颜色看着心情就好~
1，小米洗干净后浸泡半天
2，浸泡的小米煮至发胀，水分略干后加入砂糖
3，继续熬煮至小米开花，水分收干
4，将煮好的小米倒到模具内，抹平表面，放入冰箱保鲜定型，第二天拿出即可食用
小米蒸排骨
最后压轴的一定是一道大菜，粉蒸排骨是我自己最爱的一道菜。蒸熟的排骨肥而不腻，并且还吸收了全部食材的精华，一根根排骨裹着米，浓浓的米香在口中久久不能散去~
1，小米洗干净后浸泡半个小时
2，将焯过的排骨用豆瓣酱，姜丝，料酒，盐搅拌均匀，放置一个小时左右
3，将腌制好的排骨放到容器中，盖上小米，将排骨浸泡液倒进去，蒸锅蒸半小时，关火后焖半小时即可
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以上就是关于小米除了煮粥，还有其他吃法吗？的详细内容分享，如果您需要更多百科知识、生活常识的相关知识，请关注。
