赞皇樱桃采摘时间为5-6月，赞皇樱桃色泽红艳光洁，如玛瑙宝石一样，大如弹丸、小似珠玑，非常诱人。赞皇樱桃不仅颜色艳丽，而且味道甘美、营养丰富，含有碳水化合物、蛋白质、钙、磷、铁和多种维生素。尤其是铁的含量，每百克高达5.9毫克，比苹果、桔子、梨高20至30倍。
樱桃什么时候采摘最好？
每年的四月下旬五月初釆摘。樱桃的采摘时间一般为5月中旬至6月中旬，而南方长江流域一带的樱桃成熟采摘期一般为4月中旬至5月上旬。
樱桃每年成熟期在5月中旬到6月中旬，在5月下旬到6月20日左右应该是最好吃。因为区域不同，所以温度也不一样，成熟的时间会略有不同。早樱桃一般在阳历的五月份上市，持续时间大概一个月多一点，因为樱桃不宜长途运输。晚樱桃也就差不多在五月中晚期上市，采摘以九成熟为最佳。
