1、甜度：皇帝柑相比普通橘子更甜，而且普通橙子会偏酸。
2、果皮：皇帝柑的果皮非常的薄，能用手轻松剥下来；而橘子的果皮较厚，需要借助工具才能剥下来。
3、价格：皇帝柑因为口感、大小都优于橙子，因此价格比普通橘子更贵。
皇帝柑的生长环境：
温度是贡柑栽培的限制因素，关系到植株能否生存以及产量和品质。贡柑生长的最适宜温度尚未测定，但从它原产地的地理范围看，生长最适宜温度较高，在年平均气温20～23℃、冬季气温极少为-2～-1℃以下的地区，最能发挥其丰产优质性。高温地区，果实的糖酸比高，味较甜，汁液较多，果肉柔软，果皮较薄；低温地区则反之。贡柑原产于雨量充沛的夏湿区，周年需水量较大，一般年降水量在1500mm左右为适宜，而果实发育后期为10～12月，属降雨量较少的干旱季节，需要及时补充水分，与广东省另一主栽品种砂糖橘相比，贡柑果实品质对10～12月的降雨量更加敏感。
