视气温而定。如果温度在零下五度，放的时间较长，易拉罐的啤酒就会结冰，罐子会被冻裂。气温零下5度以上，放在后备箱的易拉罐啤酒即便结冰，也不会把罐涨破。易拉罐啤酒在冬季保存温度不得低于零下1.5℃。因啤酒的糖度在12度，酒精度只有3~4度左右，长时间保存在低温下，啤酒也会结冰，影响酒的口味和质量。
啤酒保存方法：
1、将啤酒存放在阴凉、低温处，会使啤酒中泡沫稳定，若倒在杯子里，泡沫会很快消失。
2、啤酒不宜震荡，震荡后，会降低二氧化碳在啤酒中的溶解度。
3、盛啤酒的杯子要保持清洁，以免影响啤酒表面的张力，降低啤酒的泡沫量，加快泡沫消失。
4、鲜啤酒要随喝、随开瓶，随入杯。不可过早把啤酒倒在杯子里，这样易使二氧化碳逸散。啤酒切忌来回倾倒，那样，啤酒中的气体会很快散泄，影响其口味。
