炸鱼为什么会有很多泡沫

2022-10-03 15:42 综合科普 8661阅读 投稿:知识库
最佳答案炸鱼会有很多泡沫的原因是油中的水分含量比较多,可以多烧一会油,让水分充分蒸发后,再炸鱼。炸鱼时注意不要放太多的淀粉,避免鱼炸不透,也要控制好油温,否则鱼的表面会变得焦黑。炸

炸鱼会有很多泡沫的原因是油中的水分含量比较多,可以多烧一会油,让水分充分蒸发后,再炸鱼。炸鱼时注意不要放太多的淀粉,避免鱼炸不透,也要控制好油温,否则鱼的表面会变得焦黑。

炸鱼的做法:

草鱼洗干净切块,加入适量的盐搅拌均匀(盐稍微多放点炸出来的鱼才咸咸的)。加入姜,蛋清搅拌均匀;加入淀粉搅拌均匀腌制半小时左右;锅内放足够的油烧热后放入鱼块,炸一会翻转过来;要注意来回翻转,别炸焦了;炸到两面金黄夹起来沥干油。喜欢辣的可以趁热洒上适量的辣椒粉或胡椒粉。炸鱼时要注意来回翻转,炸到金黄即可。鱼的咸味根据各人口味调制,炸出来的鱼咸咸的非常可口。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系