1、先用流动热水将生锈的铁锅洗净，擦干水。
2、再将锅置于灶上，中小火烘干。
3、然后取一块生猪肉下锅，以打圈的方式不停擦拭。
4、整锅移离灶火，倒去黑猪油，用厨用纸擦干净。
5、最后将肥肉表面煎硬的部分，用刀去除后继续入锅重复擦拭，洗净即可。
生锈是一种化学反应，当铁放的时间长了就会生锈。铁容易生锈，除了由于它的化学性质活泼以外，同时与外界条件也有很大关系。水分是使铁容易生锈的物质之一。然而，只有水也不会使铁生锈，只有当空气中的氧气溶解在水里时，氧在有水的环境中与铁反应，才会生成氧化铁的东西，这就是铁锈。铁锈是一种棕红色的物质，它不像铁那么坚硬，很容易脱落，一块铁完全生锈后，体积可胀大8倍。如果铁锈不除去，这海绵状的铁锈特别容易吸收水分，铁也就生锈得更快了。铁在生锈时会更重，大约是原来的3至5倍的重量。
