雪耳可以隔夜吃,不过前提是没有吃过的,还要将雪耳汤密封冷藏至冰箱,可以放2天左右,超过3天最好别喝了。如果雪耳吃过了,隔夜的银耳汤里的亚硝酸盐含量会有所增加,喝了会破坏人体的造血功能,不利于身体健康,就不建议吃了。
雪耳可以隔夜吃雪耳放在冰箱密封冷藏是可以喝的,通常它的保鲜期为3天,也就是说72小时内的隔夜雪耳都可以吃,如果超出3天那么亚硝酸盐含量增加,对于造血功能有一定的影响,亚硝酸盐含量过高时,会导致胃肠功能紊。让原菌大量的繁殖,对身体造成很大的伤害。
雪耳冷藏得当,没与其它的食物串味,是可以放心食用的。不过前掉是不能久存,食材新鲜降会降低,有些肠胃不好的人,吃了会肠胃不适。所以建议最好在煮制时少煮一点,隔一夜吃完最好。