辣椒一般指红辣椒、干尖红椒,热量不算高,每100克含有295大卡热量。辣椒味道辛辣,含有膳食纤维,适量食用可以刺激唾液和胃液的分泌,能够增进食欲,促进消化;辣椒里面含有辣椒素,可以驱寒暖身,燃烧脂肪,减肥瘦身。
辣椒的营养价值:
1、辣椒里面含有辣椒酊和辣椒碱,有促进食欲的作用。
2、每百克辣椒维生素C含量高达198毫克,居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。
3、辣味品具有杀菌、防腐、调味、驱寒等作用。
食用辣椒的注意事项:
一般情况下辣椒既可以做成菜吃,也可以做成调味品使用。不过辣椒虽然含有丰富的营养,又有重要的药用价值,但食用过量反而危害人体健康,建议肠胃不好的人少吃辣椒。