黑糖保质期一般不超过一年，超过一年的建议不要食用，以免对健康不利。黑糖是从甘蔗中粗略提取出来的，有很多杂质和未干的水分，若长时间暴露在空气中，其营养成分会挥发，甚至会长霉变质，失去本身的价值，因此建议密封存放。
黑糖：
黑糖是一种没有经过高度精炼带蜜成型的的蔗糖，亦名赤糖、紫糖，为禾本科草本植物甘蔗的茎经压榨取汁炼制而成的赤色结晶体，有丰富的糖份、矿物质及甘醇酸。黑糖，颜色比较深，带有焦香味。根据国家行业标准，蔗糖一般分为红糖、黑糖、多晶冰糖（黄冰糖）、单晶冰糖、冰片糖、液体糖、方糖、白砂糖、黄砂糖、金砂糖、赤砂糖等。其中红糖和黑糖都是没有经过精炼的蔗糖，保留了较多甘蔗原有的营养元素。
