为什么红薯煮出来有绿色沫

2022-10-06 18:50 生活科普 1943阅读 投稿:知识库
最佳答案红薯煮出来有绿色沫是因红薯里的淀粉出现氧化褐变的情况,且红薯里有一部分的果胶,这种情况可以正常食用。红薯为一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或

红薯煮出来有绿色沫是因红薯里的淀粉出现氧化褐变的情况,且红薯里有一部分的果胶,这种情况可以正常食用。红薯为一年生草本植物,地下部分具圆形、椭圆形或纺锤形的块根,茎平卧或上升,偶有缠绕,多分枝,叶片形状、颜色常因品种不同而异,通常为宽卵形,叶柄长短不一,聚伞花序腋生,蒴果卵形或扁圆形,种子1-4粒,通常2粒,无毛。番薯原产南美洲及大、小安的列斯群岛,全世界的热带、亚热带地区广泛栽培,中国大多数地区普遍栽培。

营养价值:

番薯是一种营养齐全而丰富的天然滋补食品,含有蛋白质、脂肪、多糖、磷、钙、钾、胡萝卜素、维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2和8种氨基酸。

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