生蚝怎么清洗内脏图解

2022-09-11 13:58 知识达人 4267阅读 投稿:知识库
最佳答案想要清洗生蚝内脏,先把生蚝放入水里浸泡之后冲洗一遍,再用刀把生蚝撬开,把生蚝内脏露出来之后用水多冲洗几遍。如果是新鲜的生蚝肉,还可以往生蚝肉上滴几滴植物油,搓洗之后就可以

想要清洗生蚝内脏,先把生蚝放入水里浸泡之后冲洗一遍,再用刀把生蚝撬开,把生蚝内脏露出来之后用水多冲洗几遍。如果是新鲜的生蚝肉,还可以往生蚝肉上滴几滴植物油,搓洗之后就可以去除内部的泥沙和杂质。

1、浸泡

先将生蚝放入清水中浸泡,因为生蚝的表面有很多杂质和微生物,因此需要先放入清水里浸泡并沉淀一下,再清洗一遍生蚝。

2、撬壳

准备一把比较锋利的刀,将刀片插入生蚝的贝壳中间并撬开,注意使用刀撬开壳的时候一定要注意力度,以免割伤自己。

3、洗内脏

撬开生蚝就可以找到生蚝的内脏,将生蚝浸泡在面粉水里去除粘性,然后用清水反复冲洗生蚝的内脏,去除内脏里的杂质。

4、搓洗

用清水对着生蚝肉冲洗几遍,最后倒入几滴适量的植物油或者是花生油,将生蚝肉搓洗干净之后就可以用于烹饪了。

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