夏天农村有种野菜马齿苋，你知道怎么食用和它的药用价值吗？
最佳答案 马齿苋在我们广西被称为「马齿苋」，因其叶子形同马的牙齿而得名，这可是价值极高的植物，可食用，也可药用。点击关注【小编农语】，了解更多农村花草以及农村文化
马齿苋在我们广西被称为「马齿苋」，因其叶子形同马的牙齿而得名，这可是价值极高的植物，可食用，也可药用。点击关注【小编农语】，了解更多农村花草以及农村文化。
马齿苋在我们广西被称为「马齿苋」，因其叶子形同马的牙齿而得名，这可是价值极高的植物，可食用，也可药用。
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马齿苋生命力最强的时候，便是在夏季，农村人常选择这个时候去野外寻找，九十年代家里很穷，我母亲常摘这种野菜，每次寻得之时非常开心，仿佛吃出了肉的感觉。生活条件好了，马齿苋逐渐退出人们视线，村里一些老人可没有忘记过这种野菜曾经在艰难日子中伴过自己。
我是个农村人，吃过不少马齿苋，我来给您说说马齿苋的价值。
在食用方面，马齿苋应用广泛，在我们农村的话，清炒和煮粥较为普遍，当然，在很多的地区，人们更喜欢凉拌。
要说到马齿苋怎么食用，小编说说我家之前是怎么做的。我家拿它来煮粥的次数是最多的，因为父母下地干活，想一回到家里就可以吃得上饭菜，于是把米和马齿苋捞在一起熬成粥，就解决问题了。过程很简单，只是要注意马齿苋最好再放，吃起来不会有太烂的感觉，保证口感。
其实，马齿苋药用价值更高。采收后烫过去在晒干，可是一种具有清热解毒和凉血止血功效的中药材。
可以在《中国药典》或是《本草经集注》中找到药用的方法，马齿苋本身是酸味的，具有收敛的功效，对于出血这方面，是可以止住的，收敛起来。同时它性寒质滑，善于清热。
在我们单位，它也是常用的中药，价值高。
没想到马齿苋这种野菜，除了可以吃，还能够入药，有关它的用途，或许还有很多，您知道的话，也可以在下方留言，和小编一起讨论。
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