山楂应在8月中旬至9月中旬采摘，在种子成熟期更易发芽。取出种子再用水搓洗，将洗净的种子用清水浸泡10天，每隔两天换一次水。10天过后，趁湿进行沙藏，把种子与湿沙混好，放入向阳背风的坑内。次年4月初开坑取种播种。
干种子，首先凉水浸泡10天，每天换水一次，10天后再用50度温水浸泡，第二天捞出，放在阳光充足的地方暴晒，夜浸日晒，反复5-7天，然后进行沙藏。
用温水浸泡3-5天，将种子捞出和鲜牛粪搅拌，然后放入坑内。
山楂种植前需翻耕园地或深刨树盘内的土壤，是保蓄水分、消灭杂草、疏松土壤、提高土壤通透性能，改善土壤肥力状况，促使根系生长的有效措施。
山楂1年浇4次水，春季有灌水条件的在追肥后浇1次水，以促进肥料的吸收利用；花后结合追肥浇水，以提高坐果率；在麦收后浇1次水，以促进花芽分化及果实的快速生长；浇封冻水，冬季及时浇封冻水，以利树体安全越冬。
