1、将土豆用清水冲洗去掉表面的泥土，削皮后继续用清水洗净。
2、去皮后的土豆放在案板上，用刀先将两头不规整的地方切掉，形成一个平整的面。
3、沿着平面的长边先切开。再沿着短边切开，这样土豆就被一分为四了。
4、将所有的土豆块都切成大约1-2毫米厚的土豆片，即可得到土豆片。
土豆：
土豆，属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。在南方一些省份，也叫冬薯，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。土豆在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。土豆块茎含有大量的淀粉，能为人体提供丰富的热量。
