竹笋烧肉怎么做好吃

2022-09-03 23:40 趣味百科 4506阅读 投稿:知识库
最佳答案竹笋烧肉怎么做好吃?要选择新鲜的五花肉来烧,竹笋要焯水后,一定程度上去除竹笋的涩味。新鲜的五花肉放在砂锅中,加入适量的水、大葱和姜片,调入3勺料酒,大火烧开打掉浮沫,再小火煮1

竹笋烧肉怎么做好吃?要选择新鲜的五花肉来烧,竹笋要焯水后,一定程度上去除竹笋的涩味。

新鲜的五花肉放在砂锅中,加入适量的水、大葱和姜片,调入3勺料酒,大火烧开打掉浮沫,再小火煮15分钟。

煮到五花肉用筷子能扎肉中,洗掉肉上的血沫,捞出来备用。

五花肉趁热切成大小均匀的小方块放入盘中,加入适量的盐、老抽、生抽、八角、醋和冰糖,放入电压力锅中隔水蒸,加盖密封,按下排骨键。

待电压力锅的浮子自然下落后,再按一次排骨键,待浮子再下落,肉已经相当软烂、入口即化。

竹笋剥去外皮洗净,切成小块状备用。

锅中倒入适量的水,加入笋块,大火煮开焯水3分钟,捞出来沥净水分备用。

炖好的肉和汤一起倒入炒锅中,加入笋块大火烧开。

烧开后再小火煮到竹笋软烂熟透,出锅装盘。

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