1、红柚表皮呈金HS或HS，果皮比西柚厚，柚果比西柚更大更重。西柚表皮呈橙HS，颜色更加亮丽。
2、红柚的口感比西柚更好，吃起来甜中带有胃酸。西柚吃起来口感比较酸，有的甚至略微带点苦味，因为西柚含糖量较低。
3、红柚果肉颜色有白色、红色、粉红色和橙HS，果肉大粒。西柚果肉只有红色，果肉颗粒比红柚小，汁水多，适合榨汁。
柚子：
柚性喜温暖、湿润气候，不耐干旱。生长期最适温度23-29℃，能忍受-7℃低温，夏季高温下只要保持良好肥水条件尚无大害。柚需水量大，但不耐久涝，较喜阴，尤喜散射光。浙江省属中亚热带季风气候，特别是东南沿海夏无酷暑冬无严寒，年平均温度16-17.8℃，年降水量在1 300毫米以上，年平均湿度80％，无霜期长达322天，尤其适宜于柚的栽培与生长。柚属深根性，要求土层深，对土壤要求不严，在富含有机质、pH5.5-7.5的土壤中均可生长。
