椰子糖分含量不高，每100克椰子含糖量不到10克。椰子在我国的海南、广东、台湾等地有种植，是一种喜温的水果。椰汁及椰肉内含有大量蛋白质、果糖、葡萄糖、蔗糖、维生素、矿物质等营养物质。
椰子：
棕榈科椰子属植物，植株高大，乔木状，高15-30米，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶柄粗壮，花序腋生，果卵球状或近球形，果腔含有胚乳（即“果肉”或种仁），胚和汁液（椰子水），花果期主要在秋季。椰子原产于亚洲东南部、印度尼西亚至太平洋群岛，中国广东南部诸岛及雷州半岛、海南、台湾及云南南部热带地区均有栽培。
