糯米泡了一天有酸味是不能吃的，糯米有酸味说明已经变质，产生细菌，食用会出现恶心呕吐等症状，糯米一般泡两个小时就可以了，不宜泡太久。糯米有健脾暖胃的功效，适合体质虚寒的人食用。
糯米泡了一天有酸味还能吃吗
1、不能吃
糯米泡了一天有酸味不能吃了，糯米泡出酸味说明已经腐败变质，产生了细菌和有害物质，如果食用会使肠胃感染，出现恶心、呕吐等现象，建议倒掉重新泡。
2、注意事项
糯米在食用前泡两个小时就可以了，泡了超过半天的糯米很可能变质，选购糯米要选颜色白皙、不透明、颗粒均匀的，要放在干燥通风的地方密封存放。
3、营养价值
糯米含有蛋白质、淀粉、糖、维生素以及钙类等，可以健脾暖胃，缓解脾胃虚寒，还能补血益气，提高免疫，延缓衰老，补充牙齿和骨骼，适合体质虚弱的人食用。
